|
|
Marmercake Van Vanille En Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr zelfrijzende bloem
125 gr hoeveboter
125 gr poedersuiker
2 eieren
60 gr witte chocolade
60 gr fondant chocolade
1 tl vanille essence
1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180° C.
Bereidingswijze:
Klop de boter samen met de suiker en de vanillesuiker zacht en schuimig luchtig.
Voeg de losgeklopte eieren er beetje bij beetje onder de massa.
Verdeel het geheel over twee kommen.
Smelt afzonderlijk "au bain marie" de witte en de fondant chocolade.
Giet de theelepel vanille essence bij de witte chocolade en meng deze voorzichtig onder het ei-boter mengsel.
Meng vervolgens de fondant chocolade onder de andere helft.
Verdeel de bloem gelijkmatig over de beide mengsel en roer alles voorzichtig door elkaar.
Boter een cake vorm wat in en schep afwisselend wat van het mengsel in de cakevorm.
Door behulp van een vork meng je deze tot een marmerpatroon.
Plaats de cakevorm in de oven op 180? c gedurende ca. 10 minuten en hierna draai je de oven op 170?C.
Normaliter bak je de cake verder ong. +/- 55 min.
Om te controleren of de cake voldoende gebakken is, prik je er even in met een keukennaald.
Wanneer er niets meer aankleeft is deze klaar, zoniet laat nog eventjes verder bakken.
Garneren
Laat de cake afkoelen op een rooster uit de cakevorm.
Neem wat bruine rum en strijk de bovenkant van de cake licht in en bestuif hem met wat poedersuiker.
|
|
|